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餐饮空间装修注重功能性,对后期的营业过程影响之深远
作者:杭州美琪装饰  来自:本站 时间: 2020-12-20 

关于餐饮空间装修,最重要的应该是功能性方面的问题。餐饮装修为了发展考虑一定要注重的是成本和最终出来的效果,在前期解决这些问题,其实后期营业过程就会很顺利。
问题一:餐厅布局不合理。
餐厅布局首先要考虑的是前厅和厨房的布局,在餐饮空间装修前期规划餐厅时,会为了多设座位然后将厨房的面积缩水,但是这样的规划设计装修真的是很不好的,是很多新手餐饮老板必踩的坑。
不是座位多,顾客就多,如果厨房面积小,那么厨师操作受影响,就意味着出餐效率低,那顾客大部分是在等餐,翻台率不高,回头客也不会很多,这样下去生意可能不会很好。
所以说在餐饮空间装修过程中,空间一定要规划装修设计合理,不能缩小后厨的面积,一定要考虑到操作空间,提高出餐率高比多设座位更能增加餐饮收入。
问题二:不重视水电细节。
在餐饮空间装修过程中,水电算是隐蔽工程,你要考虑到防水、排水、排烟和插头安装位置和数量等,这个绝对也是一个餐饮装修的坑。不能看到表面做的好看,要要求实用性,看到自己的位置放什么,插口要在什么位置,要多少数量,关于防水排水排烟更会不能忽视,如果一有问题就得停业重装,损失钱又损失人。
防水层一定做好的,不能贪便宜,排水厨房做好做明渠排水,排风排烟也要考虑到位置,就餐和后厨环境一定要好。
问题三:餐饮风格欠考虑。
在决定装修之初就要对餐厅的风格就应该有所考虑,色彩方面要搭配和谐。曾经有一家餐厅的主体部分风格是以鸡的卡通形象为主,但是所卖的东西完全和鸡没有任何关系,那么顾客在来吃的时候就会有一种疑问,来吃鸡的吃不到,不吃鸡的也不进来吃,所以在装修前期,就应定夺好餐厅的风格。
餐饮空间装修中免不了会遇到的一些坑,所以要在前期装修设计阶段考虑周全。餐饮空间设计|主题餐厅装修设计意念表现与创意表达餐厅主题设计与创意主题餐厅的主题设计是整体设计的灵魂,主题是设计定位和设计内容表现的第一要素,是一个文化的诉求,空间艺术的主题性不仅创造了精神财富,还能够引导和转变人们的审美观念,提升设计文化品位,让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神愉悦与升华。
任何好的设计都是"以人为本"的,风格如何设计要看整体风格和业主的喜好及需求。但餐饮空间是一个公共的空间,不管这个空间的表象是多么的多元化和丰富化,但功能的组织却是设计师最优先考虑的问题。有了合理的空间布局,结合灯光设计、精选装饰材料、合理搭配空间色彩、富有特色的艺术品陈设等多方面的完善,才能够成功营造出一个餐饮空间。
因此,成功的餐饮空间设计必备要素包括了:1、平面到立体的衍变即要有一个周密的CI、VI策划,由室外向室内过度,既有整体又有局部。成功的餐饮空间设计,都有一个表达准确的主题,有与之相对称的室外景观环境,得体的门面招牌, 视觉冲击很强的LOGO形象,精致的餐区家具,符合色调的餐布,及体现经营精髓的菜单设计。表达方式根据风格的需要进行组织,但一
定紧扣主题,是相对重要的。
文化的沉淀及运用没有文化的餐饮空间设计,好比衣着花哨不重内在修养的伊人一样,显得苍白无趣。成功的餐饮空间设计一定是挖掘了一个可以涵养的文化母体加以发挥和渲染,借用手段表达,把这种文化揉到空间的每一个角落,或简或繁,或夸张或含蓄,点滴见精神。可以说,餐饮空间已经不是简单意义上的吃饭就餐的地方了,更多的是一种文化的体现。
3、舒适度设计一个排风、排烟不畅的餐饮空间肯定不是一个成功的餐饮空间;空气污浊的餐饮环境也不是一个怡人的就餐环境。餐饮空间是一个众元聚集的场所,人多必定会带来环境负荷的增加,就要有跟得上的冷暖设备系统,有健康新风系统,有良好的排风排烟系统,这样人们才会踏踏实实地坐下来消费。
4、设计与无形成功的餐饮空间设计绝对不在粉饰上过度强调,而是一切自然的形成,一种更多的用建筑的语言去表达的空间。其特点概括六个字:气度、力度、易度。这个说起来容
易,但做起来却需仔细揣摩一番。
专业的餐饮空间设计公司,多年的餐饮装修设计经验造就了公司的实力与市场口碑俱佳,目前已经与许多多家餐饮公司进行过项目的设计与装修服务。根据经验分析,很多的餐饮空间在得到市场认可和青睐之后,投资的增加已成为一种普遍现象。即使是成熟的餐饮模式也需要在餐饮空间进行装修加大投入力度,以确保开业以后的经营业绩能够稳步上升。因此,餐厅的设计就越来越受到重视。紧跟餐饮行业的发展趋势,餐饮空间或者餐厅的设计如何才能更符合潮流趋势。
首先,餐饮文化融入设计风格。在视觉上反映了利润率的优势后,餐饮业将不可避免地吸引更多的投资者,这就是为什么许多餐饮项目正在兴起的原因。但是,在项目选择过程中,要充分考虑装修车间。毕竟,在品味问题之后,高端餐厅有更大的发展潜力。从这个角度来看,结合餐厅装修的设计理念,制定成熟的餐饮投资计划尤为重要。毕竟,设计风格变得更加多样化。这一趋势也有利于扩大餐饮项目的投资范围,扩大业务空间。
其次,应提高设计水平。虽然餐饮业的项目优势非常明显,但项目本身很难在激烈的市场竞争中脱颖而出。毕竟,用餐环境和氛围的创造取决于设计水平的专业水平。从这个角度来看,在餐厅装修的设计风格中,仍然需要确保迎合行业发展的主流趋势。这也是为了更好地利用项目自身的优势。毕竟,这与业务绩效趋势有关。据信核心元素对大多数餐饮运营商都具有重要价值。
最后,必须要有成熟的装修方案,这就是优势。优质餐饮项目对投资者非常有吸引力,但前提是在早期的翻新过程中,设计风格的重要作用得到高度重视,特别是在各方面都有成熟的条件后。加大餐厅装修的力度。无论是设计投资还是建设投资,我们都充分考虑后续业务的实际需求。因此,制定成熟的装饰方案尤为重要,为提高店面运营绩效奠定坚实的基础。
随着顾客对餐饮空间需求的不断提升,餐饮空间作为一种特定的环境空间。除了满足人们纯功能需求外,更需要传达某种主题信息来满足人们精神文化、视觉感受、环境体验的需要。通过传达深层的主题信息,反映出特定的文化观念和生活方式,创造出引人入胜的空间环境形象。
主题餐厅就这样应市场而生。主题餐厅顾名思义就是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食餐厅场所。所谓"餐饮空间的主题营造"就是在室内餐饮环境中,为表达某种主题含义或突出某种主题元素进行的理性化设计,表达一种特殊的文化氛围和生活方式,使人在这样的空间中满足个人的心灵需要,不管是释放也好,享受也好,总之是高品质生活的满足感。带有主题的设计有助于把感觉上升到完美的精神境界,其表达的设计观念在整个人们文化心智系统中占据着核心地位,以至它能够主控和指导室内设计风格的形成。
餐饮环境主题性营造的表现意念十分丰富,社会风俗、风土人情、自然历史、文化传统等各方面的题材都是设计构思的源泉。设计师设计意念的表现是在设计的过程中糅合了人们的文化观念,它与社会文化、地域文化、人们环境意识以及环境的内在目的紧密相连。随着餐饮空间的性质和类型的改变,随着人们个性要求的改变,环境气氛的要求也会随之改变。无论是轻松活泼的酒吧,还是富丽明亮的中餐厅,餐馆环境的主题气氛总是与场所的性质相联系的。
成功的餐饮空间设计必备要素现如今,餐饮装修、餐饮空间的设计越来越多元化,作为专业的餐饮设计公司,在此和大家分享成功的餐饮空间设计必备要素。

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