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酒香也怕巷子深,颜值当道,餐饮店装修的好是一种无形的竞争力
作者:杭州美琪装饰  来自:本站 时间: 2020-5-14 

现在的餐饮店不比以前的餐饮店,不仅酒香也怕巷子深,夜明珠埋在土里也发不了光,装修已经成为了一种无形中竞争力。同类之间的竞争很激烈,想要吸引顾客,在各个细节方面都要尽量做到突出自己的特色。比如装修就不能忽视。
所以不要先想着怎么在装修上面省钱,而是应该先考虑怎么通过装修来吸引顾客,把装修打造成餐厅的一部分亮点。现在的消费者在选择餐厅的时候,都会把餐厅的颜值考虑进去,因为装修从一方面来说是产品的名片,是品牌的形象,把餐厅装修得好看,有特色,那么从一个外观形象上就会给消费者一种心理暗示,觉得这家装修不错,食物应该也非常好吃。尤其是女性消费者,会更加视觉化,如果是一家从来没有去过的餐厅,从颜值上能够打动她,那么在不知道这家餐厅好不好吃的前提下,她都会走进去尝尝。
另一方面如果一家已经开了很久的餐厅,通过口碑宣传,大家都觉得这家餐厅的食物很好吃,当然不缺少顾客。但是如果出现了竞争对手,两家的味道都差不多,但是另外一家的装修风格好,用餐环境也更加优雅舒适,那消费者肯定会更倾向于环境好的那一家。所以这个时候对餐厅来说,把装修做好是一个加分项。所以通常会发现,很多餐厅经营到一定时间后,会给门店进行一个翻新,重新装修。
不管是什么样的目标顾客定位的餐厅,都不可以为了一味地节约成本而忽视了为消费者提供好的消费服务的这个本质。不要觉得消费者很好糊弄
至于想要节约装修成本,可以和设计团队进行沟通,改良设计方案,节约成本。
很多人都知道餐厅菜品和选址的重要性,而在装修这件事上往往会不怎么在意。其实,装修对餐厅经营来讲也是非常重要的一环,好的装修不仅可以愉悦顾客吸引顾客,还延长我们的使用寿命和翻新的频率。今天,我们就来讲讲小餐饮店装修的那些事。
精简为主,拒绝豪华
一般小餐饮店的消费者都是以工薪群体为主的,他们的消费水平并不会太高。如果他们看到餐厅装修得特别豪华,可能不会选择走进去,因为在他们心里这种餐厅菜价都很高。
从这方面来考虑,小餐饮店的装修并非越豪华越好,它必须结合当地的收入水平以及餐饮店所在位置周围的消费群体来确定风格及档次。如果要选择设计公司,应该是那些对小餐饮店装修比较有经验的来进行装修设计。
前厅宽敞,拒绝拥挤
小餐饮店一般客流量比较大,所以餐厅的前厅应该设计的宽敞、明亮,其高度应不低于3米。经营不同风味菜品对其前厅面积的要求也有所不同,比如经营烤鸭、家常菜的餐馆,由于菜品丰富、上菜程序复杂、客流量大,设计这样的前厅面积最小不应少于400平方米。否则顾客多,就餐面积过小,会使顾客感到杂乱无章,影响就餐的心情。同时,在混乱环境中工作的服务员也会感到手忙脚乱易出事故。
色调和谐搭配关于色彩的运用也是装修里面一个非常严肃的议题,做过室内装修设计师的人都知道家里的墙壁淡一点地板就要深一点,红配绿太过花哨,黄配紫又会很糟心。
那么餐饮店装修该怎么来呢?餐厅的色彩配搭主要是从空间感的角度来考虑的,色彩的使用上,宜采用暖色系。因为从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。
注意用好灯光效果也是餐饮业主需要重视的小技巧。
小餐饮店的装修不必像高级餐厅那样追求豪华,一是成本不允许,二是不符合目标消费者的心理诉求。如何装修得宜,又有特色,还要结合饭店的定位与当地顾客的文化习惯等。
餐馆是一家人情感交流的地方,也是招待亲友的重要场所。餐馆装修风格会影响就餐心情,而餐馆装修、布置等细节,也会向客人展现出餐馆的品味。那么,餐馆装修怎么设计?
一、餐馆装修怎么设计?
1.确定餐馆装修形式
餐馆在装修的时候有多种形式,最多的是与客厅合并,这样会显得整个客厅非常的宽敞,有的餐馆与厨房合并,使厨房更加宽敞和实用。然后再选择一些相关风格的桌椅,充分利用厨房的空间。
2.餐馆顶面设计
餐馆顶面:在设计顶面的时候,一定要简洁、明了和一些环保性好的装饰材料,如木质、金属和漆等,选择和装修风格相符的灯具做装饰。
餐馆墙面:墙面要选择耐磨的材料,比如玻璃、镜子和木饰等做护墙,更好的影响衣柜清新和优雅的餐厅氛围。
餐馆地面:地面在设计的时候,一定要铺装光滑和容易清洁的瓷砖、大理石,实用又方便生活使用。
餐馆装饰:可以购买一些字画和壁挂来更好的装饰餐馆,可以根据餐馆的面积大小,来更好的安排餐馆的用餐环境。在角落可以安放一只音箱,用餐的时候适时播放一首轻柔美妙的乐曲,促进人体内消化酶的分泌,促进胃的蠕动,有利于食物消化。
3.餐馆色彩设计
餐馆的色彩搭配,都会选择橙色和黄色系为主,这两种色调可以更好地提高用餐者的情绪,还非常的温馨浪漫。
4.餐馆搭配合适桌椅
餐馆装修完毕以后,要选择相符的家具与整个餐馆装修风格相匹配,选择餐桌的时候要注意餐桌椅的大小,以舒适便利,美观大方为主。如圆桌气氛亲切,适应大空间。方桌虽限定了空间,却雅致柔。木桌椅适合温馨的暖色调,玻璃桌椅适合欢快明亮的中性及冷色调。
5.餐馆灯光
餐馆灯光一定要选择柔和的,避免一些刺激的灯光,不然会影响用餐者的心情的。柔和灯光可以使人融入温馨浪漫的情境中。所以一定要注意餐厅的灯光布局。
二、餐馆装修设计注意细节
1.餐馆装修时首先要确定定位。只有定位好餐馆的类型、规模以及目标客户等,这样设计师才能更好地去根据这些情况去设计装修方案。另外,餐馆的定位要和消费者挂钩,切忌全盘模仿或者同时综合模仿多家酒店,失去自己的特色。
2.餐馆装修时要从实际出现,不能单纯地考虑美观性。有的在设计上,外观很漂亮,但内部功能规划、装饰的可行性一塌糊涂,设计很不专业,实用性很差,更缺少艺术性。致使开始营运后需要进行二次改造,造成了“二次投资”,有的设计甚至连弥补的机会都没有,变成了营运的碍脚石。
3.餐馆装修一定要体现出人性化的经营设计理念。以人为本,才能让人心甘情愿掏钱给你。装修设计时,切记一点是:不要把它当作一个店铺来设计,而是要把它当作一个家居来设计,让人有家居甚至是亲情的感觉,温馨,柔和,典雅,活泼。让客人在店里感觉到家的温暖与舒适。

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