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火锅店装修攻略之火锅店装修注意要点
作者:杭州美琪装饰  来自:本站 时间: 2018-2-27 

首先在火锅店装修之前就必须确定自己店铺的消费定位,这是每一间餐厅都必须考虑的问题,考虑清楚了这个问题才能着手进行装修。在选择火锅店装修材料上,需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店装修设计,要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。
火锅店不比西餐厅,需要更多的情调和装饰,火锅店较重要的是味道,其次才是装修。整体风格来说,不要过于豪华,但是应当显得很大气,不俗套。因为太豪华的设计,费用一般会比较高,并且可能给顾客一种印象,就是来这里消费,费用会比较高。这其实还是涉及到市场定位的问题。
火锅店装修时较重要的就是注意空气的流通问题,火锅自身油烟大,吃完后浑身是味。安全问题是靠前,燃料为气体时更要注意通风,地板要求防滑,油多自然滑,顾客喝多了走在上面有隐患,较好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
在四川吃过火锅的人都知道,吃火锅就是图的热闹,所以一般我们会选择大厅的位置,除非家庭聚会才会选择包间。随意对于大家的装修设计就显得比较重要了。一定要合理布置,尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动,这些在火锅店装修的时候都需要考虑到位,并且大厅内还要时刻保持卫生。
在火锅店装修中大厅餐桌的摆放也是需要注意的问题。餐桌一般会选择圆形的,可以坐下10个人左右,餐桌的形状以及色调都需要根据前期的设计方案来决定,不同的风格可以选择不同的色调。但也不能全部都选择大的餐桌,也应适当摆放些小的餐桌。总之想尽一切办法使得大厅的容纳量达到较大。
在布置大厅的时候千万不要忘记我们头顶上的灯光问题。大厅内的灯光设计也同样很重要,因为人们来这里主要是以就餐为主,所以灯光的设计尽量以暖色为主,这样可以增强人们的食欲,使顾客在这里就餐感到很舒适。
都说在外面吃饭是不能进厨房的,因为一旦看见厨房就会吃不下了。所以我们自身一定要注意这个问题,因为顾客有的时候可能会去厨房,如果厨房的卫生很不好,那么就会给顾客留下很差的印象,从而就会严重影响到店面的整体形象。尤其是夏天的时候,应当做好除蝇准备。还有整个做饭的每个细节,要做到层层把关,每个细节问题都要做好卫生工作。
火锅店装修要点一、
火锅店装修要注意空气的流通问题,火锅自身油烟大,吃完后浑身是味。
火锅店装修要点二、
安全问题是第一,燃料为气体时更要注意通风,地板要求防滑,油多自然滑,顾客喝多了走在上面有隐患,最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
火锅店装修要点三、
在选择火锅店装修材料上,需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店装修设计,要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。
火锅店装修要点四、
开放式火锅店装修。可能火锅店会选址在比较繁华的街区,即火锅店正对大街的一面全部开放,没有橱窗隔档,顾客可以随便进入,没有任何障碍。这是多数火锅店采用的经营模式。
火锅店装修要点五、
半开放式火锅店装修。这种装修模式适合一些中小型的火锅店。进门开度适中,玻璃明亮,有时橱窗倾斜配置,顾客可以从大街直接看到店堂内部,对顾客有一定的诱导作用。
火锅店装修要点六、
封闭式火锅店装修。即火锅店面向大街的一面用展示橱窗或玻璃遮蔽起来,进门尽可能小些,一般火锅店装修时不采用这种模式,因为这种方式不利于烟气的排放,不同的火锅店装修模式有不同的适合。
一.就火锅店的装修设计整体风格来说,应当显得很大气,不俗套。因为太豪华的火锅店设计,费用一般会比较高,并且可能给顾客一种印象,就是来这里消费,费用会比较高。可以根据火锅店的消费档次来确定方案,如果是一般的低消费店,那么风格尽量简单为主,如果招待的大多是比较有钱的顾客,那么可以将风格弄的稍微华丽些,能够体现出店面的整体形象。根据火锅店的规模来选择选择以下设备:火锅炉,火锅餐桌,切肉机,洗菜机,开水桶或者开水器,消毒柜,不锈钢厨具等。
二.火锅店的大厅设计很重要,因为大厅是顾客进入店里的第一印象,又是顾客的就餐区,所以一定要根据人体工程学合理布置,尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动,这些在火锅店装修的时候都需要考虑到位,并且大厅内还要时刻保持卫生。
三.火锅店装修设计要注意店里的排风,用电的注意电流量,不够的话会经常跳闸,火锅店很简单,你要有自己特色的汤,锅底,配菜都一样。你要注意肉的质量很重要,肉质不好,汤不好,不会有回头客的。在火锅店装修的时候,还需要考虑到厨房的卫生情况,因为顾客有的时候可能会去厨房,如果厨房的卫生很不好,那么就会给顾客留下很差的印象,从而就会严重影响到店面的整体形象。尤其是夏天的时候,应当做好除蝇准备。还有整个做饭的每个细节,要做到层层把关,每个细节问题都要做好卫生工作。
四.餐桌可以选择圆形的,一般可以坐下10个人左右,因为火锅一般是聚餐形式的比较多。餐桌的形状以及色调都需要根据前期的设计方案来决定,不同的风格可以选择不同的色调。还有大厅内的灯光设计也同样很重要,灯光的设计尽量以暖色为主,这样可以增强人们的食欲,使顾客在这里就餐感到很舒适。
五.根据火锅的特性不同,选择恰当装饰品装饰,高雅惬意的用餐环境是重中之重,一般情况下,火锅分为:麻辣火锅、海鲜火锅、药膳火锅、个人式涮涮火锅等几种,每类型的火锅对应火锅店所营造气氛不一样,根据不同的情况选择不同的饰品跟灯光。
一、火锅店大门风水讲究
火锅店大门不宜做得太小,门小的话容易阻塞财气的流通。要够大气,这样才能让别人有进去消费的冲动。
进火锅店的大门一定不能走下坡,火锅店的位置应该高一些,讲究的就是步步高、节节高,才能效益高。
火锅店的大门不能直接对着后门,也不可直接看见后门,如有此情况,最好拿东西挡着。
二、火锅店布局讲究
因为火锅店的端送运输量较大,厨房与餐厅连接部分最好开两个运输口,尽可能比较便捷、等距离的向客席提供服务。餐厅中的走道要相对宽些,主通道最少在一米以上。一些店采用自助形式,自助台周边要留有充足的空间,客流动线与服务线座清晰明确,避免相互碰撞。
三、火锅店装修餐厅的方位
火锅店宜置于南部,日照光线充足。东、东南方属木,太阳早层自东方升起,具备浓厚的生机和活力。火锅店装修布置应简洁精雅,千不能摆放太多物品以至过于杂乱。
四、火锅店厨房风水讲究
火锅店的厨房是整个店铺的关键,因此厨房风水也就是整个火锅店风水的关键了,按照风水学,炉灶,坐凶向吉。也就是说,炉灶应放在凶方,而炉灶的开关应朝向吉方。
五、火锅桌宜选圆形或方形
正所谓“天圆地方”,我们生活的日常用具大多以圆形及方形为主。火锅店的桌子也不例外,方形的餐桌,小的仅可坐四人,称为四仙桌;大的可坐八人,又称八仙桌。餐桌台面以(火锅店装修风水,火锅店装修旺运风水窍门)大理石与玻璃等桌面较为坚硬、冰冷、艺术感较强。
六、火锅店装修风水之颜色讲究
很多火锅店装修的设计都非常注重内部装潢的颜色,根据心理测试的研究表明,例如红色等比较明快的颜色,会令人处于一种相对兴奋的状态,激起人们的消费欲望。从风水的角度而言,店面内部的颜色,要和店主的生辰、店面的朝向以及所售商品的五行属性相结合而考虑。
七、火锅店装修风水之灯光讲究
为了让顾客在享用美味的火锅之外,视觉上的绝妙体验也能招揽更多的回头客,照明上选用水晶吊灯散发出柔美如丝的光线。丝绒缇花布艺的沙发餐椅质地柔软,华丽的靠包也变的不可缺少,有如高贵的酒红色宝石在空间中点缀出雍容的气质。
八、火锅店装修风水之卫生间的讲究
火锅店卫生间在风水上要求压在凶方,这在处理上是相对比较简单的,但如果是多层的火锅店,就要注意,切不可让楼上的卫生间压在楼下的收银台上,或压在办公室、厨房之上,不然会产生许多不良后果。
九、火锅店装修要注意空气的流通问题,火锅自身油烟大,吃完后浑身是味。
一、火锅店颜色不能随意选择
火锅店的颜色选择需要符合店铺的位置风水,不同的店铺需要不同的色彩去搭配。如坤宅:坐西南,朝向东北,忌空无一物,以黄色和原木色为最佳。艮宅:坐东北,朝向西南。店内以白色、咖啡色为最佳。巽宅:坐东南,朝向西北。以绿色为主。商家一定要清楚自家店铺的位置,根据火锅店的方位,来选择颜色。
二、火锅店餐桌禁忌
尖角度愈小便愈尖锐,杀伤力亦愈大水学视为禁忌。
火锅店餐桌应该避免横梁压顶,这是风水的大忌。
火锅桌不宜正对门路,吃火锅要求安稳,如有门路冲撞,会让人情绪紧张、食不甘味、周身不畅的感觉,因此在装修设计门路时一定要注意不能直对火锅桌。
火锅桌切忌直冲厕门,如果餐桌与厕门直冲,最好便是尽快把餐桌移到别的位置。如无法移开,可采用在餐桌的正中摆放一个小水盘、开运竹进行化解。
三、火锅店鱼缸摆放禁忌
鱼缸,在风水中是用来镇煞之物,因此也是需要放在凶放上的,除此之外,还需注意的是,火锅店鱼缸的水面高度不要超过1米80,因为水位过高,有灭顶之灾之意。鱼缸中的水要是活水,而且水要(火锅店装修风水,火锅店装修旺运风水窍门)从最上面的一层向下流动。
四、火锅店椅子摆设禁忌
(一)火锅店最多的就是桌椅了,如果椅子的摆放布局出了问题,火锅店的生意自然也会受到影响。
(二)椅子不宜在梁下。横梁压顶,犹如泰山压顶,会给人压迫、紧张之感,让顾客无法安心用餐,影响生意。
(三)椅子切忌被厕门直冲。卫生间在风水上,属于污秽凶煞之地,因此如果椅子与厕门直冲,对于那桌顾客是极不好的,会让顾客坐立不安,另外从科学角度来说,也不太卫生。因此最好将椅子移到别处。如无法移开,可采用在餐桌的正中摆放一个小水盘、开运竹进行化解。
(四)椅子不宜正对神台。对着神台用餐,是不对神台不敬,此外神台香灰等物,对于饮食卫生也不好。因此餐桌尽量要与神台保持一段距离,务求两者不形成一条直线。
一、火锅店选址窍门
火锅店是深受人们喜爱的,因此地址一定要选在人流量多的地方,生意才会红火,一般而言,市中心的火锅店都是非常多的,因为这是火锅店的最佳选址位置,也是最为旺运的位置。
二、运用挂画改善火锅店风水
火锅店装修时可以巧用挂画来改善店内的风水。不同的挂画可以带来不一样的风水。花草风景类的挂画,可以使人心情愉悦,给火锅店带来祥和气息,而且花草还是财运兴旺的象征。
彩云或者是朝阳类的挂画有利于火锅店的运势,挂在拐角处有别有天日之兆。将牡丹壁画挂在火锅店的显眼之处可以给店里带来兴旺。
竹画也是火锅店装修挂画的一个选择,它属阴性,会给人沉稳、踏实的感觉,有静场之功效。
三、火锅店收银台位置
收银台的摆放至关重要,收银台要守住龙口,也要看到门,又不正对门。应在来龙走势的承受方。收银台不可正对卫生间门,也不可正对楼梯、电梯。收银台的背后不能设卫生间,楼梯在收银台的侧面也不旺财。
四、火锅店门面的装修
门面的装修要重视,招牌、广告要醒目明亮,要有自己的风格,可以突出自己的特色。
五、火锅店杂物越少、财气越多
人的财气绝对不是靠杂物堆积起来的。杂物多了,财就少了。位理学认为同样的空间,杂物越多,财气就会越少;富人不用物便是杂物,会常清理丢弃;穷人则到处堆放的(火锅店装修风水,火锅店装修旺运风水窍门)是杂物与不用之废物。过去风水口诀是:五黄二黑临杂地,必生毛病与问题。
 

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